初乳VS. 母乳的營養

養剛剛好,抗體少不了!  

所有嬰兒配方奶粉所含的營養成分,都是以母乳為標準,而人類也正是靠著母乳哺育方能繁衍不息。雖然母乳能為母親和嬰兒帶來數不盡的好處,並能完全提供寶寶從出生到六個月所需的營養,但科學家對其營養成分還在瞭解當中。
  事實上,早在生產之前,妳的乳房便已開始分泌乳汁了,所以不論產後有沒有脹奶的感覺,妳的身體早已準備好餵寶寶ㄋㄟ ㄋㄟ了,這是人類繁衍至今的自然法則。

初乳的重要

產後前五天分泌的乳汁稱為「初乳」(之後便稱為「成熟乳」),略呈黃色,感覺上較濃,含有高濃度的抗體和蛋白質,不僅不會造成腎臟的負擔,又可保護消化道免於感染,以及促進胎便的排出,甚至還可減少日後發生黃疸的機會。事實上對其它的動物來說,如果沒有喝到初乳通常是難以存活的;同樣的,對人類新生寶寶的健康來說,初乳也絕對是最重要、也最有效、最沒副作用的一劑「預防針」。
  初乳的量不多,而事實上新生兒頭幾天所需的奶量也很少,所以足夠了,不用擔心寶寶吃不飽,只要順著他的需求餵哺就可以了。

母體生產後 2 - 3 天內所分泌之乳汁,稱為初乳。初乳成分濃稠,量少,微黃,抗體的含量特多,有助於胎便的排出,防止新生兒發生嚴重的下痢,並且可增強新生兒對疾病的抵抗力。通常在剛開始時,新生兒不太習慣吸吮母親的乳頭,此時母親要有耐性,絕不可放棄。經過幾天後,初乳會漸稀薄變成普通的乳汁,母親應該儘量用母奶來哺育自己的嬰兒,而且餵母奶也可促進母親子宮收縮,早日恢復健康。即使不願哺育母乳,也應該把寶貴的初乳哺育給寶寶。

母乳的營養

不同週數生產的媽媽,分泌的乳汁成分均不同;而隨著寶寶的成長,乳汁的成分也會自然跟著調整,而這些調整正好完全符合寶寶這時候的營養需求,且容易消化、吸收與利用。
目前已知的母乳主要營養成分包括:

蛋白質:母乳中的蛋白質主要為乳清蛋白,乳清蛋白與酪蛋白的比例為60:40,不易過敏,好吸收。其中還包含多種來自母體的免疫物質,以及媽媽本身產生的抗體,讓寶寶跟著對他所處的環境有抵抗力。

碳水化合物:其主要元素是乳糖,含量適中,容易被身體分解利用,可幫助鈣的吸收,並使嬰兒的腸胃道偏酸性,抑制病菌的滋生。

脂肪:母乳中的脂肪可帶給寶寶飽足感,其中所包括的各種多鏈不飽和脂肪酸,尤其是DHAARA等長鏈多鏈不飽和脂肪酸,更可促進神經細胞的發展,有益寶寶腦部、視網膜及神經系統的發育極為重要。

電解質和鐵、鈉、磷等礦物質:它們的含量比配方奶低,但比例適中,吸收利用率佳,尤其鐵質吸收率可達50%以上,對寶寶的腎臟不易造成負擔。

維生素:母乳中維生素ABCDE的含量都非常豐富,但吃素的媽媽母乳中容易缺乏維生素B12,只吃白米而少吃其它五穀類食物的媽媽,其母乳則易缺乏維生素B1。所以,媽媽本身的營養攝取一定要均衡,必要時可請教營養師,補充適量的維他命製劑。

各種酵素:其有助於寶寶對營養素的消化、吸收與利用。

多種抗感染、抗發炎和免疫調節因子:母乳含有免疫抗體,可減少或預防中耳炎、呼吸道或腸胃感染,以及兒童期糖尿病和兒童期癌症的發生,這些都是配方奶粉所無法模仿複製的。

核甘酸:每公升奶水的游離核甘酸含量為26~28毫克。核甘酸是構成DNARNA的基本單位,有刺激寶寶腸內益菌生長的功能,大部份可在寶寶體內自行合成。

水分:母乳中含有豐富的水分,純喝母乳的寶寶不太需要額外補充。

1. 母乳儲存注意事項:

◎集奶前先洗手,使用經過熱水消毒及乾燥過的儲奶容器。集乳時,不碰容器內側。設計用來餵奶後即可丟棄的袋子;因為會透氣,較不適合儲存。若用來存放母乳,最好包裹2層外袋,且儲放時先將空氣擠出,再直立放入。

◎對寶寶來說,新鮮的冷藏母奶比冷凍母奶好。如果是準備寶寶2天內的存糧,冷藏即可。

 冷凍時,宜選用消毒過可重複使用的玻離或塑膠瓶,如果不確定寶寶大致的食量,可以在每個容器儲存約60-120CC的母乳,之後,視寶寶需要而調整,小容量解凍容易也不會因為吃不完而浪費。

 在明顯的地方標上擠奶的年份、日期、時間。

    如果托兒場所也有其他的母奶寶寶時:記得把寶寶的名字也寫在標籤上。如果有服藥或吃特殊的食物也一併註記。

◎ 擠出之奶水,若一小時內不食用,隨之冰存。若48小時內不食用,則應冷凍處理。

◎ 已解凍又餵食後剩餘的母乳,不可再次冷藏、解凍,應當餐吃完。

◎ 同一天擠出的冷藏母奶,可以放在同一個瓶子儲存。

◎ 可以在已經冷凍的母奶上加新的奶水,但要先把新的奶水在冰箱冷藏放涼。同時冷凍母乳須多於新的母乳。

◎ 你的庫存母奶,已先進的先出為原則(舊的先用)。

◎ 儲放冰箱時,應儲存在冰箱深部,避免儲存在靠外面的冰箱門上,以維持溫度的穩定。

◎ 擠出的母乳會出現脂肪分離,看起來分成兩層,上層比較黃,下層比較清,這是正常現象。使用前輕微的搖晃,使脂肪混合均勻。

  當你儲奶給住院中的寶寶時,優先選用消毒過且可密閉的硬容器,勿使用母乳袋,以減低奶水受感染的機率。

 

母乳的安全儲存時間:

 

剛擠出的奶水

冷藏室解凍

但未加熱之奶水

在冰箱外,以溫水解凍之奶水

室溫

(25℃)

初乳:12小時
成熟乳:4-6小時

4小時

當餐使用

冷藏室

一般冷藏室5天
0-4℃冷藏室8天

24小時

4小時

冷凍庫

單門式冰箱內之冷凍層:14天
冰箱上層,獨立冷凍室:3-4個月

不可再冷凍

不可再冷凍

新手媽媽記住:「三、三、三原則」,就是在室溫可放置三小時、冷藏室可放三天、獨立之冷凍室可放三個月。這是絕對安全的時間,媽媽們可以以此為儲存標準。

 

2. 母乳的加溫方法

◎ 冷藏的奶水可以直接置於室溫下,回溫,輕搖後使脂肪混合均勻即可使用。

    或置於放有溫水的容器中回溫(水溫低於60度),搖勻,水位不要超過奶瓶蓋或母奶袋封口,以避免污染奶水。

◎ 有些媽媽使用溫奶器溫奶,將溫度定在最低溫即可。

◎ 冷凍的奶水可於前一夜先將奶水由冷凍庫移至冷藏庫,解凍後,再隔水溫熱給寶寶吃。

◎ 不論冷藏或冷凍奶水均不能使用微波爐加熱,除了熱點不均勻的問題外,微波加熱也破壞了母奶內的活細胞和抗體,請避免使用。

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